Não existe melhor tradição portuguesa do que a existente nos Santos Populares: uma sardinha assada, em cima de uma fatia de pão de mistura ou broa, acompanhada de salada de pimentos (assados ou crus), regada com vinho tinto ou cerveja. A maioria das pessoas com quem contacto, entra em desespero pois com esta refeição sentem que vão “sair da estrada” do objectivo de perda de peso, mas será que estão?!?
Photo by Chris Lawton on Unsplash
Ora vejamos:
Antes de ir para a festa dos Santos Populares, podemos consumir um prato de sopa de legumes;
Na festa, se consumirmos 2 a 3 sardinhas (à volta de 100g) e 2 fatias de pão de mistura ou de broa (cerca de 90 g), estamos a consumir as porções corretas de carne/pescado/ovo e de cereais e derivados, como nos demonstra a roda dos alimentos;
Ao acompanharmos com a salada de pimentos (assados ou crus), temperada com pouco sal e azeite, estamos a consumir pelo menos meia porção de hortícolas (90g);
Se escolhermos a água como bebida de eleição para acompanhar este manjar, conseguimos não nos desviar dos ensinamentos da roda dos alimentos. Caso escolhamos as bebidas alcoólicas devemos restringir o consumo a 1 copo de 0.33cl de vinho tinto (mulheres) ou 2 copos de 0.33cl de vinho tinto (homens);
Caso peça sobremesa ou fruta para consumir no final da refeição, o ideal é dançar toda à noite para que haja o máximo de gasto energético possível, e acima de tudo diversão e socialização!
O que falta realçar é que 100g de sardinha não muito gorda tem cerca de 2.7g de ácidos gordos poliinsaturados. São ácidos gordos poliinsaturados os ómega-3, ómega-6 e ómega-9. Este género de ácidos gordos regulam a resposta inflamatória do nosso corpo, estimulam o bom funcionamento do cérebro, e têm um papel fundamental nos processos de crescimento, desenvolvimento e reparação do corpo.
Conclusão:
Em caso de festarola de Santos Populares, consuma 1 tigela de sopa de legumes antes da festa. Restrinja o consumo de 2 sardinhas, acompanhadas de 2 fatias de pão de mistura ou broa e salada de pimentos (assados ou crus) e prefira a água como bebida de acompanhamento. De seguida, e porque festa é diversão, dance toda a noite e divirta-se.
Até Breve!
Ana Pires
(Nutri 100stress)