Sol nos Olhos, Pés na Terra

Ingredientes:

• Castanhas a gosto

• Sal

• Água

Modo de confeção:

• Começar por cortar as castanhas em formato de X.

• Ferver água e colocar num recipiente com 4 c. chá de sal. Dissolver bem o sal na água.

• Juntar as castanhas e deixar demolhar durante 10min.

• Após esse tempo, retirar a água e colocar as castanhas na airfryer durante 15min a 180º.

Ingredientes:

• 6 cenouras

• 3 c. sopa de azeite

• 1 pitada de sal grosso

• Pimenta preta moída na hora

• Salsa q.b.

Modo de confeção:

• Aquece o forno a 200º.

• Descasca as cenouras e corta em rodelas grossas.

• Rega as cenouras com o azeite e tempera com o sal e a pimenta. Mistura tudo muito bem e coloca tudo num tabuleiro para ir ao forno.

• Leva a assar durante 20min até que as cenouras comecem a ficar douradas e macias.

• Na altura de servir, polvilha com salsa fresca picada a gosto. Ótimo para servir com carne grelhada e arroz de legumes.

Ingredientes:

• 1 manga madura

• 1 copo de iogurte natural (animal ou vegetal)

• Sumo de 1 laranja

• Gelo ou água, conforme a textura desejada

Modo de Confeção:

• Descasque a manga e corte-a em pedaços.

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador.

• Bata até obter uma textura cremosa.

• Sirva de imediato — é fresco, leve e nutritivo!

O pequeno-almoço é a primeira refeição do dia e tem um papel essencial na forma como o nosso corpo e mente funcionam ao longo da manhã. Incluir frutas nessa refeição é uma forma simples e saborosa de começar o dia com mais energia, leveza e nutrientes.

• Energia e vitalidade logo pela manhã

As frutas fornecem açúcares naturais (como a frutose) que são absorvidos de forma gradual, ajudando a repor a energia após o jejum noturno. Combinadas com alimentos ricos em fibra e proteína, contribuem para uma energia mais estável e uma manhã sem quebras de concentração.

• Fibras que equilibram o apetite

As frutas são fontes importantes de fibras solúveis e insolúveis , que favorecem o trânsito intestinal e prolongam a saciedade. Um pequeno-almoço com fruta ajuda a evitar beliscos desnecessários durante a manhã e a regular o apetite ao longo do dia.

• Vitaminas e antioxidantes para reforçar a saúde

Frutas como laranja, kiwi, morango e manga são ricas em vitamina C , que reforça o sistema imunitário e combate o stress oxidativo. Já as frutas vermelhas e o abacate fornecem antioxidantes e gorduras saudáveis , essenciais para a saúde do coração e da pele.

• Hidratação natural

Grande parte do peso das frutas é composta por água , o que ajuda a manter o corpo hidratado desde cedo — algo especialmente importante para quem costuma beber pouca água de manhã.

Como incluir frutas no seu pequeno-almoço?

• Adicione fruta fresca cortada ao iogurte, aveia ou panquecas.

• Prepare um batido com fruta, leite (ou bebida vegetal) e sementes.

• Misture frutas da época no seu pão com queijo fresco.

• Tenha sempre à mão uma taça de frutas prontas — facilita a rotina e evita esquecimentos.

• Nos dias mais frios, experimente fruta cozida ou assada , como maçã e pêra com canela.

Dica da Nutri:

Prefira frutas da época — além de mais saborosas e nutritivas, têm menor impacto ambiental e costumam ser mais económicas.

Ana Braga (Nutricionista CP 4196N)

Email: nutrianabraga2020@gmail.com

Instagram: @anabraga_nutricionista