“arroz” de couve-flor

INGREDIENTES:

• 1 couve-flor

• 1 cebola

• 2 dentes de algo

• 1 colher, das de sopa, de azeite

• Sal, Pimenta e Salsa a gosto

MODO DE CONFEÇÃO:

1. Lave a couve-flor e separe em floretes. Escorra muito – mas mesmo muito - bem e coloque num processador de alimentos. Pulse até obter que fique com bocadinhos de couve-flor do tamanho (e textura) de baguinhos de arroz.

2. Numa sertã refogue a cebola e o alho, em azeite. Quando a cebola ficar macia adicione a couve-flor e deixe cozinhar por sete minutos (de forma a que fique macia e crocante).

3. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto e sirva quente.