Brushetas proteicas

** INGREDIENTES:**

- 2 fatias de pão

- 1 tomate pequeno

- 1 dente de alho

- 1/2 c. sopa azeite

- 1/4 cebola roxa (ou normal, de acordo com a preferência)

- salsa picada

- 2 ovos

- sal e pimenta moída na hora

MODO DE FAZER:

- Torre as fatias de pão (na torradeira, no forno ou na AirFryer).

- Lave, esquece e corte o tomate. Descarte as sementes e corte em pequenos cubos. Pique finamente a cebola, o alho e a salsa. Junte tudo numa tigela e tempere com o azeite, sal e pimenta.

- "Estrele" os ovos apenas em água, numa frigideira.

- Para montar as brushetas: coloque parte da mistura do tomate em cada torrada e por cima disponha o ovo escalfado. Sirva imediatamente.