Tartes de cebola

** INGREDIENTES:**

• 1 rolo de massa quebrada (redonda)

• 1 batata média, lavada, pelada e cortadinha em cubinhos

• 1 fio de azeite

• ½ cebola de conservação/tradicional, pelada e cortada em rodelas

• ½ cebola roxa, pelada e picada

• 2 colheres de sopa e farinha maizena

• 1 copo de leite magro

• 100 ml de natas

• Queijo ralado a gosto

• 1/2 colher de sopa, de mostarda de Dijon

• Sal e pimenta a gosto

• 1 ovo batido

• Sementes de sésamo

MODO DE CONFEÇÃO:

1. Coloque o forno a aquecer (200ºC)

2. Desenrole a massa quebrada e forre 6 formas individuais com a mesma. Pique a massa com auxílio de um garfo.

3. Leve as formas ao forno por 10 minutos. Passado esse tempo retire-as do calor e deixe arrefecer.

4. Coza bem a batata em água fervente temperada com sal e escorra-a. Esmague a batata com um garfo.

5. Numa frigideira coloque o azeite e junte-lhe as cebolas. Deixe que cozinhem até ficarem molinhas e borrife com a farinha. Mexa, junte o leite quente aos poucos. Quando este estiver bem incorporado junte então as natas, o queijo, o sal, a pimenta, a mostarda e as batatas.

6. Quando obtiver uma mistura bem homogénea divida pelas formas. Note que se a massa estiver espessa demais, corrija com leite quente.

7. Tape as formas com as sobras da massa. Faça-lhes uns furinhos, pincele com o ovo batido e embeleze com as sementes de sésamo. Leve ao forno por 20/25 minutos. Sirva com um saladão.