INGREDIENTES:
2 pernas de frango completas (perna + coxa)
1 cebola roxa grande, cortada em rodelas finas
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
1 colher de chá de mel ou xarope de agave (opcional)
1 colher de chá de vinagre balsâmico
Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Ervas frescas, como alecrim ou salsa, a gosto
MODO DE CONFEÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 200°C
Numa tigela grande, misture a carne, as cebolas, o alho, o azeite, o molho de soja, o mel, o vinagre balsâmico, sal e pimenta. Reserve.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e espalhe a mistura de carne e cebolas de maneira uniforme.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que a carne esteja cozida ao ponto desejado e as cebolas estejam macias.
Após retirar o tabuleiro do forno, polvilhe com as ervas frescas.
Sirva quente, acompanhado de um arrozinho de cenoura.
NOTA: Em alternativa, pode também fazer esta receita na airfryer, durante 30min a 180ºC. Ao longo deste tempo deve ir virando as partes do frango de forma a ter cozedura uniforme.