Ingredientes:
2 bananas maduras
1 chávena de flocos de aveia (pode usar finos ou triturar um pouco)
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou de amêndoa (opcional, mas dá textura e sabor)
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 chávena de pepitas de chocolate negro (ou pedacinhos de chocolate com +70%)
Pitada de sal (realça o sabor)
Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno a 180 °C e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Esmagar as bananas com um garfo até formar um puré.
Juntar os flocos de aveia, a manteiga de amendoim, a canela e o sal, e misturar bem.
Adicionar as pepitas de chocolate e envolver.
Com a ajuda de uma colher, moldar pequenas porções e colocar no tabuleiro.
Achatar ligeiramente cada bolacha com as costas da colher e levar ao forno por 12 a 15 minutos, até dourarem ligeiramente.
Deixa arrefecer antes de guardar (ficam mais firmes depois de frias).
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Dicas da Nutri:
Pode substituir as pepitas por frutos secos picados ou passas.
Conservar num frasco hermético até 4 dias — ou congelar para ter sempre à mão!
Ficam ótimas com café ou iogurte natural.