Diretamente da natureza para o prato, os cogumelos são uma opção deliciosa e nutritiva para o dia a dia. Com um sabor intenso e textura única, são perfeitos para quem procura refeições simples, equilibradas e cheias de sabor.
BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS:
Baixo valor calórico: ideais para refeições leves e equilibradas
Fonte de proteína vegetal: contribuem para a saciedade
Ricos em vitaminas do complexo B: importantes para a produção de energia
Contêm minerais como selénio e potássio: com ação antioxidante e reguladora
Fonte de compostos bioativos: podem contribuir para o reforço do sistema imunitário
SABIA QUE?
Os cogumelos são um dos poucos alimentos de origem não animal que podem conter vitamina D (especialmente quando expostos ao sol)!
DA TEORIA À PRÁTICA
Salteado de cogumelos com ovo e espinafres
Ingredientes:
250g de cogumelos (à escolha)
2 ovos
1 mão cheia de espinafres frescos
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
Sal, pimenta e paprika q.b.
Modo de Confeção:
Saltear o alho no azeite.
Adicionar os cogumelos laminados e cozinhar até libertarem a água e ficarem dourados.
Juntar os espinafres e deixar murchar.
À parte, preparar os ovos (escalfados ou mexidos).
Servir os cogumelos com o ovo por cima e temperar a gosto.
Ana Braga (Nutricionista CP 4196N)
Email: nutrianabraga2020@gmail.com
Instagram: @anabraga_nutricionista