Ingredientes:
100g de farinha de aveia
2 c. sopa de amido de milho
1 c. sopa de mel
1 c. chá de fermento
1 c. chá de bicarbonato de sódio
120g de iogurte grego magro
2 ovos
Sumo de limão
Essência de baunilha
Modo de confeção:
Numa taça, mistura primeiro os secos (farinha de aveia, amido de milho, fermento, bicarbonato de sódio).
Em outra taça, mistura os líquidos (iogurte grego magro, mel, ovos, limão e baunilha).
Mistura os líquidos com os secos, com calma para a massa não perder o ar.
Numa frigideira bem quente, coloca pequenas bolinhas de massa e deixa cozinhar até formar bolhas. Depois vira a panqueca para cozinhar do lado contrário.
Decora com fruta do cabaz Dona Horta e delicia-te.