Sol nos Olhos, Pés na Terra

Esta é uma das nossas searas de abóboras menina, nos Campinhos, uma área agrícola também denominada como Perímetro Hidroagrícola da Cela.

As ditas estão guardadas dia e noite: a Norte pelo Alto do São Brás, a Oeste pelo mar forte da Nazaré e, nos outros cardeais, por umas lindas colinas verdejantes onde gente de muito trabalho e dedicação habita.

Tem sido um privilégio trabalhar com tão boa gente e uma benção ter esta vista todos os dias.

Pelo Oeste, não há pomar que se preze que não tenha por perto um (vários!) marmeleiro(s). Diz que é para os enxertos.

Deixemos isso para quem entende - que vão ter de nos explicar tim-tim por tim-tim um destes dias - e vamos ao principal: está a chegar - ainda que lentamente, o frio - e é preciso (pelo menos dantes era assim) tratar de uns mantimentos para o Inverno.

Antigamente, em Setembro, preparava-se a despensa: em lume brando, a lenha, as nossas avós e tias tratavam do doce de tomate (encarnadinho, de sequeiro), da marmelada para o paposeco da manhã e da geleia de marmelo, que comíamos, a toda a hora, à colher e até se nos fecharem os olhos de tanto regalo.

Se calhar não era má ideia retomarmos estes costumes outra vez...

... ou bamboleiam e, acreditem, não são de cá se passear por muito tempo.

Os abacates da Dona Horta são algarvios e adoram encontrar-se com uns pimentos picantes, umas cebolas e mais umas coisas, numa taça, para bailarem num festival chamado guacamole. A receita? A receita está quase aí.

À Quinta do Pinheiro Manso, em Leiria, chegou por um destes dias um cabaz da Dona Horta. E vê-se, claramente, a alegria de todos!

São momentos como este, que a Jona nos enviou, que fazem com que tudo "isto" valha a pena: as noites mal dormidas sem saber se uma seara resiste a uma praga, a preocupação com a origem e germinação das sementes, o tempo para fazer as regas, o aproveitar oportunidades que às vezes nos surgem de fazer tudo andar para a frente... Enfim, mil coisas que valem muito, mas muito pouco, se não valorizarmos o que já temos.

É assim, simples, tão pequeno e tão grande: o maior reconhecimento que podemos ter é este e nós, na Dona Horta, chamamos-lhe carinho.

São tão deliciosas quão fotogénicas e estão, para já, disponíveis para encomenda em my.donahorta.pt.

Todas as fotografias que temos utilizado até agora no nosso site, facebook e instagram são da autoria da nossa equipa e sempre (sempre) fresquinhas. Que nem os produtos que compõem os nossos cabazes, ora pois!

Esta semana, no cabaz grande há: batata nova, cebola, curgete, couve-portuguesa, feijão verde, alface, tomate, laranja pêssego, ameixas e ervas aromáticas (salsa e coentros).

Nesta foto há ameixas de duas variedades: black diamond (à esquerda) e red beauty (à direita).

Há muitos anos atrás só havia feijão verde durante o Verão. Depois vieram, de um planeta distante, as estufas e, agora, há patarecos praticamente todo o ano.

Mas os melhores de todos - estes douradinhos - são os que ora se vêm: criados ao ar livre, com beijinhos das abelhinhas.

Pousio pressupõe descanso. Descanso das terras para que estas fiquem mais férteis.

A "questão é": nós por cá não conseguimos passar um dia sem vir ver como é que as coisas estão.