Sol nos Olhos, Pés na Terra

Olá!

A composição dos cabazes para a última semana de 2021 é a seguinte:

Cabaz Grande - batata de conservação, cebola, cenoura, alface frisada ou alface baby mix, pepino, brócolo, alho-francês, laranja, pêra rocha, clementina e limão.

Cabaz Médio - batata de conservação, cenoura, alface frisada ou alface baby mix, brócolo, alho-francês, pêra rocha, clementina e limão.

Créditos da Foto: Pixabay

Deixamos ainda aqui o link para uma das nossas receitas favoritas de brócolos, que tanto agrada a miúdos como a graúdos: https://www.24kitchen.pt/receita/creamy-broccoli

Entregas:

- Leiria e Batalha: terça-feira;

- Marinha Grande e Alcobaça: quinta-feira;

- na primeira semana de 2022 não faremos preparação nem entrega de cabazes e/ou encomendas a consumidor final.

Continuação de um óptimo domingo!

Link para Encomendas: http://my.donahorta.pt/

Olá!

Quanto a vocês nós não sabemos mas quanto a nós... estamos desertos que finde 2021!

Desde problemas de saúde chatos, a chatices chatas, a presentes do Costa, a falta de honestidade de alguns parceiros e outros que tal, foi um ano cansativo e dramático! Mas não se deixem enganar: se fosse para fazer um filme disto tudo que nos sucede semana após semana, podem ter a certeza absolutérrima (não sabemos se esta palavra existe mas a esta altura do campeonato também não faz mal) que seria, sem dúvida, uma comédia. Chorar não resolve os problemas, só nos limpa os olhinhos para podermos ver melhor os bicharocos, e, apesar de chorarmos com frequência nós somos dos que vamos à luta quase diariamente, de forma automática e quase até de olhos fechados. As nossas árvores, as nossas plantinhas, os nossos clientes, os nossos parceiros de confiança não têm culpa. E nós vamos, fujam hã, direitinhos aos bicharocos e aos problemas, qual toire brave e não esperem menes que isse para 2022 porque a família Dona Horta vai aumentar.

Falando em aumentos, sem ser os do costume que enfastiam até a quem não houve notícias, a lista de produtos disponíveis continua a crescer:

- já há mel, do bom, da Batalha, de rosmaninho e de eucalipto;

- já podem encomendar aqueles pacotinhos maravilhoses de alfaces baby mix que são do melhorzinho que pode haver para facilitar as nossas vidas na cozinha.

As senhoras entregas, essas, continuam a ser assim:

- Leiria e Batalha: vamos na terça-feira;

- Marinha e Alcobaça: vamos na quinta-feira.

Quando houverem feriados ajustaremos atempadamente alertando por esta via, como habitualmente.

Grande - batata doce, cebola, cenoura, alface baby mix, pimento verde ou vermelho, couve toscana, nabo com rama, laranja, pêra rocha, clementina e coentros.

Médio - batata doce, cebola, alface baby mix, couve toscana, nabo com rama, laranja, clementina e coentros.

Bom fim-de-semana!

Olá!

Mais uma semaninha, mais umas senhoras entregas!

- Leiria e Batalha: vamos na terça-feira;

- Marinha e Alcobaça: vamos na quinta-feira.

Quando houverem feriados ajustaremos atempadamente alertando por esta via, como habitualmente.

Frio, chuva e muita procura! Os próximos dias avizinham-se com poucas couves para os nossos mercados abastecedores, que fazemos com gosto, dedicação e profissionalismo, pelo menos quatro vezes por semana. Mas não pensem que vão faltar aos nossos queridos clientes dos cabazes: elas andem aí nos extras, frescas, viçosas e muito apetitosas.

O cabaz, esta semana, é para gulosos. Não acreditam? Espreitem só.

O Grande - batata de conservação, cebola, cenoura, alho-francês, alface baby mix, couve kale, cogumelos brancos, laranja, maçã golden, kiwi e salsa.

O Médio - batata de conservação, cenoura, alho-francês, alface baby mix, couve kale, laranja, kiwi e salsa.

Nos extras só novidades!

Morangos, de estufa. Caros, nós sabemos, mas andam raros.

Reentrada dos Queijos da Flor do Vale - mais pequeno ou maior, de vaca, caprichosos de cabra e há também queijinhos de mistura (vaca e cabra).

Romanescos da nossa produção dos campinhos (perímetro de rega da Cela).

Azeitonas Mistas Deliciosas e Azeitonas Pretas também apetitosas.

Relembramos que o nosso pãozinho e broa é cozido em forno a lenha e amassado à intiga.

Link para encomendas de todas estas coisas óptimas: http://my.donahorta.pt/

Boa semana!

Olá!

Sim, nós sabemos, já estamos a ser chatos: até termos a nossa equipa operacional, as entregas serão efectuadas da seguinte forma:

- Leiria e Batalha: terça-feira;

- Marinha e Alcobaça: quinta-feira.

Quando houverem feriados ajustaremos atempadamente alertando por esta via, como habitualmente.

Providenciamos, mais uma vez, um cabaz ao jeitinho da estação e ao jeitinho da pachamama: os nossos agricultores preferidos é que nos dizem o que está ao jeitinho de colher. E o que está, não deixa cá dúvidas: ala cabaz!

Providenciamos também mais uma selecção de extras apetitosos e frescos: chegam a horas uns belos de uns espargos (anda por perto uma grávida com desejos e quem somos nós para arreliar a melhér!) e também uns senhores mirtilos.

Estamos novamente em condições de aumentar a variedade, conscientes da qualidade e do cumprimento das regras da segurança alimentar e nem sempre, infelizmente, em algumas coisas conseguimos ser competitivos. Ou se calhar, se por um lado nós, Dona Horta, encomendamos quantidades praticamente à conta para que não haja desperdício alimentar (daquele escondido, que chega a meter dó), querem vocês ver que os preços são por atacado e sai mais barato comprar muito para depois deitar metade fora e não é nada com eles? Por outro lado, faz-nos também cá uma confusão (danada) como é que há entidades - e afins, assim mai' piquenos com'á'gente - a vender mais barato do que aquilo que eles próprios comprame que nós, produtores à séria, profissionais do sector, e não dos facebooks desta vida, e seleccionadores das melhores frutas que não temos oportunidade de produzir, conseguimos. É um Mistériooooooo (ler com voz da Perpétua, aquela personagem mítica da Tieta do Agreste que, se não fosse fictícia, temos a certeza que seria cliente da Dona Horta, nem que fosse para dizer mal).

A Perpétua, esta semana, ia escolher o cabaz grande. E vocês?

Médio - batata de conservação, cenoura, abóbora, couve-portuguesa, chuchu (ou rábano ou rabanete), alface baby mix, laranja e maçã.

Grande - batata de conservação, cebola, cenoura, abóbora, couve-portuguesa, nabo com rama, chuchu (ou rábano ou rabanete), alface baby mix, laranja, maçã e dióspiro de roer.

Encomendas aqui: http://my.donahorta.pt/

Bom fim-de-semana!

Sopas há muitas e gostos não se discutem.

Temos, nas nossas casas, boas bocas e boas sopas.

Temos bocas que se lembram bem dos tempos em que as sopinhas, às vezes, tinham de ser de cavalo cansado.

Temos bocas que só gostam de sopinhas de entulho. Muita couve, muita batata, muito feijão ou muito grão. E a repetir duas vezes.

Temos outras bocas que só gostam de sopa tipo creme.

Ainda as há, bocas, que adoram quando levam carninha boa ou peixinho bom e outras que dispensam peixe e carne mas não dispensam os maravilhosos dos cheiros, os coentros, os orégãos, as salsas ou os poejos.

Temos o privilégio de ter, ao nosso dispor, as melhores bocas, mas também as melhores hortaliças, os melhores tubérculos, os melhores legumes para confeccionar sopas ao bom gosto, ao vosso e ao nosso.

Que nunca nos faltem bocas para comerem as nossas sopas nem para nos dizerem, nem que seja baixinho, o quanto gostam de nós.

Foto via pixabay

Creme de grão com nabo.

Ingredientes:

2 batatas médias, lavadas descascadas e cortadas em cubos;

1 latinha, das mais pequenas, de grão já cozido;

1 cebola média, descascada e cortada em oitavos;

1 cabeça de nabo média, lavada, descascadae cortada em cubos;

1 cenoura de tamanho simpático, cortada em rodelas.

Azeite, Sal e água QB;

2 ou 3 hastes da rama do nabo, lavadas, cortadas em juliana grossa e escorridas (opcional).

Mãos à Obra:

Colocar azeite numa panela ao lume. Quando quente, juntar os legumes e deixar refogar uns cinco minutos em lume médio.

Quando os legumes começarem a querer mudar de cor, junta-se um litro de água quente que, quando ferver, se tempera de sal. Tapa-se e deixa-se que os legumes cozam por 15 minutos ou até estarem "al dente".

Junta-se o grão já cozido (bem escorrido e lavadinho) e aguardam-se, lume médio bombando, claro, mais cinco minutos até triturar.

Serve-se este creme quentinho com pão torrado, perfumado de uma erva à escolha ou, como até é capaz de ter à mão (no cabaz desta semana) uma juliana das folhas do nabo que pode cozer na sopa, depois de triturar, ou à parte.

Até breve,

Ó das Sopas.

Olá!

Venha a nós o Inverno e com ele os produtos próprios desta época. O cabaz está ao jeito da estação e nos extras também já nos estamos a (re)compor: há grelos de nabo a partir desta semana, figos secos e laranjas de lá debaixo do Algarve.

E voltamos a lembrar, porque é coisa para se alongar até à Primavera: até termos a nossa equipa operacional, as entregas serão efectuadas da seguinte forma:

- Leiria e Batalha: terça-feira;

- Marinha e Alcobaça: quinta-feira.

Quando houverem feriados ajustaremos atempadamente alertando por esta via, como habitualmente.

Algum produto não listado nos extras que queiram, já sabem: digam-nos para podermos providenciar.

O Cabaz Grande - batatinha para assar, cebola de conservação, cenoura sem rama, couve-toscana, nabo com rama, alface baby mix, pimento verde ou vermelho, maçã golden, pêra rocha, clementina e salsa (ou rábano ou rabanete).

O Cabaz Médio - batatinha para assar, cenoura sem rama, couve-toscana, nabo com rama, alface baby mix, pêra rocha, clementina e salsa (ou rábano ou rabanete).

Até já!

my.donahorta.pt

Olá!

Nada como a clareza da água nas nossas newsletters e continua a não ter nada que enganar. Enquanto uma ainda coxeia, a outra ainda está maneta e uma outra, hoje, quase que ficava sem dentes, as entregas manter-se-ão da seguinte forma:

- 3ªfeira: Batalha e Leiria;

- 5ªfeira: Alcobaça e Marinha Grande.

Sempre que houver feriados nós avisaremos antecipadamente das alterações. E sempre que ficarmos a pé, como hoje, nós avisaremos também! Não se preocupem: estamos bem, nada se estragou, o que não conseguimos entregar hoje vai amanhã, com a mesma frescura de... amanhã! E o pão e a e a broa que pelo caminho ficaram, encontraram novos donos - desperdício zero x amizade infinita - mecânico, auxiliares e colaboradores vão ter um jantarinho mais gostoso!

E agora? E agora é vender, que também faz falta!

Cabaz Grande - batata de conservação, cebola tradicional, cenoura sem rama, couve-lombarda, alho-francês, alface baby mix, tomate, maçã golden, pêra rocha, kiwi e coentros (ou rábano ou rabanete).

Cabaz Médio - batata de conservação, cebola tradicional, couve-lombarda, alho-francês, alface baby mix, maçã golden, pêra rocha e coentros (ou rábano ou rabanete).

Encomendas via site mais apetitoso de todó'sempre! http://my.donahorta.pt/

Até já!

Dona Horta "Mega Fighters" Team

PS Mega Importante - um agradecimento aos nossos super clientes dos domicílios que foram todos super queridos connosco ao telefone e se prontificaram, sem excepção, a receber a encomenda amanhã, quarta-feira. Estão a ver porque gostamos disto? Dá gosto trabalhar com este ambiente humanizado e de entre-ajuda e temos um orgulho gigante em vos ter connosco semanalmente!

Olá!

A noite das bruxas foi ontem, nós nem gostamos de acreditar nestas coisas, mas parece que passaram aqui todas à nossa porta!

Numa mesma semana ficamos com quatro braços e perninhas e menos, de pessoas muito importantes ao bom funcionamento da nossa estrutura, pois tanto nos apoiam na parte dos cabazes como na parte de embalamento para os mercados grossistas. A juntar a isto há já dois pares de semanas que temos a Joana a meio gás e temos tentado remediar mas começa a ficar difícil, quanto mais não seja para as nossas cabeças.

Assim, esta semana as entregas mantêm-se como estão:

- Leiria: terça e quinta-feira;

- Marinha: quinta-feira;

- Batalha: terça-feira;

- Alcobaça: sexta-feira;

Mas na próxima semana (a partir de 08/11) centralizaremos as entregas todas em dois dias:

- Leiria e Batalha: terça-feira;

- Marinha e Alcobaça: quinta-feira.

Quando houverem feriados ajustaremos atempadamente alertando via newsletter.

Sabemos ainda que a Joana vai levar tempo a estar connosco novamente a tempo inteiro - está tudo muito bem, não se preocupem, mas há poucas coisas mais importantes que o trabalho e ela teve a sorte de estar, neste momento, a passar por uma dessas coisas engraçadas, pela primeira vez na vida dela, que exige calma e concentração, a juntar ao facto de a danada já não ir para nova para certas aventuras.

Sim, queremos continuar a fazer isto! E sabemos que há coisas que têm de mudar - não pensem que não as vemos - mas precisamos ser inteligentes porque acima de tudo, a par com a qualidade dos nossos produtos - o factor humano conta, sempre contou e nunca foi pouco. E, nesta linha, sempre que houver alguma situação desagradável, tanto do lado humano, como do lado da qualidade, não hesitem em alertar a Joana ou a Celeste directamente, sem intermediários, pois, para todos os efeitos, continuam a ser elas a pôr esta casa em ordem, mesmo manetas, ou pernetas ou pandeiretas.

Contamos com as vossas energias positivas e com as vossas encomendas.

'Bora lá!

E siga cabazes:

Cabaz Grande - batata de conservação, cebola, cenoura, brócolo, couve-kale, alface, nabo sem rama, clementina, maçã golden, banana e rábano ou rabanete.

Cabaz Médio - batata de conservação, cenoura, brócolo, couve-kale, alface, nabo sem rama, maçã golden e banana.

Encomendas aqui: http://my.donahorta.pt/

Até já!