Sol nos Olhos, Pés na Terra

Ingredientes:

• 100g de chocolate negro
• 1 c. chá manteiga magra
• 100g de iogurte grego magro
• 2 ovos
• 50g de amido de milho

Modo de Confeção:

• Mistura a manteiga com o chocolate e leva a derreter no microondas.
• Mistura com os restantes ingredientes.
• Coloca num recipiente de vidro e leva à airfryer a 180ºC durante 20min (dica: coloca um pouco de água no fundo do cesto para ajudar a manter a humidade).

Ingredientes:

• 1/2 Papaia madura (do seu cabaz Dona Horta)
• 3 colheres de sopa de iogurte natural ou grego (ou alternativa vegetal)
• 1 colher de sobremesa de sementes de chia
• Granola caseira para decorar

Modo de Confeção:

• Hidrate as sementes de chia no iogurte 2h antes de serem ingeridas.
• Retire as sementes da papaia.
• Utilize a própria cavidade do fruto como "taça".
• Preencha o centro com a mistura do iogurte e das sementes.
• Finalize com a granola.
• Coma à colher, saboreando cada pedaço com calma e presença.

Ingredientes:

• 1 pão de hambúrguer (uso do Continente, Marca Cristalino)

• 1 hambúrguer 100% carne

• Alface e tomate a gosto

• 1/2 abacate

• Sumo de limão e sal

• 1 fatia de queijo Cheddar (usei Marca Vaca que Ri)

• 1 batata cortada aos palitos

Modo de confeção:

• Temperar o hambúrguer com sal e sumo de limão e grelhar.

• Aquecer o pão de hambúrguer no grelhador da carne ou na airfryer, apenas por dentro.

• Cortar a alface em juliana e o tomate em fatias finas.

• Esmagar o abacate e temperar com sumo de limão.

• Construir o hambúrguer: colocar a base do pão, barrar a pasta de abacate, adicionar o hambúrguer e colocar o queijo por cima. Dispôr o tomate e a alface e terminar com a outra metade do pão.

• Pode servir com batatas em palitos confecionadas na airfryer.

Ingredientes:

• 200g de iogurte natural

• 180g de farinha

• 1 c. sopa de mel

• 1 c. café de essência de baunilha

• 1 c. sobremesa de fermento em pó

• Pepitas de chocolate

• 1 gema de ovo

Modo de confeção:

• Juntar todos os ingredientes numa taça e misturar bem com as mãos até obter uma massa homogénea (adicionar mais farinha, se necessário, até a massa estar bem homogénea).

• Fazer bolinhas com as mãos e colocar na airfryer, sobre uma folha de papel vegetal.

• Pincelar as bolinhas com uma gema de ovo batida.

• Levar a cozer na airfryer 10-12min a 170ºC.

Ingredientes:

• 2 batatas em palitos

• 250g de cogumelos (à escolha)

• 1 ovo

• 1 mão cheia de espinafres frescos

• 1 dente de alho

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal, pimenta e paprika q.b.

• Coentros picados

Modo de Confeção:

• Cortar as batatas em palitos, temperar com sal e azeite e colocar na airfryer a "fritar" durante 15min a 180ºC.

• Saltear o alho no azeite.

• Adicionar os cogumelos laminados e cozinhar até libertarem a água e ficarem dourados.

• Juntar os espinafres e deixar murchar.

• À parte, preparar o ovo (estrelado em água).

• Servir uma cama de batatas, colocar os cogumelos e os espinafres por cima e temperar com os coentros picados e, por cima, o ovo por cima.

Sabias que podes cozer ovos na Airfryer SEM ÁGUA?

É verdade, e é super fácil!

Basta colocares os ovos no cesto da Airfryer e colocar no programa manual, 10min a 160ºC.

Desta forma consegues uma gema semi-cremosa. Se quiseres uma gema totalmente rija, basta deixares mais alguns minutos a cozinhar.

Ingredientes:

• 1 chávena de morangos

• 1 chávena de framboesas

• 1,5 colher de sopa de sementes de chia

• 1-3 colher de chá de mel

• Chocolate à escolha (para derreter)

Modo de Confeção:

• Começar por esmagar os morangos e as framboesas.

• Adicionar as sementes de chia e o mel e mexer bem.

• Deixar repousar durante 20min para deixar que as sementes de chia hidratarem e darem consistência à mistura.

• Num prato revestido com papel vegetal, colocar pequenas colheres da mistura e levar ao congelador por 1-2h ou até solidificar.

• Derreter o chocolate e mergulhar as porções de morangos no chocolate, certificando-se que ficam completamente cobertos.

• Colocar novamente as porções cobertas no papel vegetal e levar novamente ao congelador para solidificar mais rápido.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos/grelhados e desfiados

• 1 tomate congelado

• Polpa de tomate 100% tomate, a gosto

• Temperos: sal, piri-piri, tomilho seco, salsa seca

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 borrifo de azeite

• 1 c. sopa massa de pimentão

• Vinho branco a gosto

• 6 folhas de massa de lasanha seca

• Queijo ralado magro a gosto

• 1 mão de espinafres lavados

Para o bechamel:

• 600ml leite magro

• 60g farinha trigo

• 30g manteiga magra

• Temperos: noz-moscada, pimenta branca.

Modo de confeção:

• Começar por confecionar a carne: num tacho colocar a cebola e o alho picados, o azeite, o tomate congelado, a massa de pimentão e um pouco de vinho branco. Deixar cozinhar até ter uma consistência uniforme.

• Juntar o frango desfiado e os espinafres e temperar com sal, salsa, tomilho e piri-piri. Deixar cozinhar bem para tomar o gosto.

• Numa taça, colocar água bem quente e demolhar as massas de lasanha.

• Para o bechamel, pode utilizar a bimby e basta juntar todos os ingredientes e programar 8 min, temp 90ºC e vel. 4.

• Pré-aquecer o forno a 180ºC.

• Construir a lasanha: começar por colocar uma camada fina de carne e molho no fundo do pirex para não colar. Depois colocar placas de lasanha e voltar a colocar mais carne por cima.

• Colocar um pouco de bechamel e por cima novamente placas de lasanha. Seguir sempre esta sequência: carne - bechamel - placas.

• A última camada deve ser: carne - bechamel - placas - bechamel - queijo ralado magro.

• Levar ao forno a cozinhar até o queijo estar tostado por cima e as placas não ofereçam resistência ao picar com um palito ou um garfo.