Sol nos Olhos, Pés na Terra

O Blog da Dona Horta

Brushetas proteicas

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** INGREDIENTES:**

- 2 fatias de pão

- 1 tomate pequeno

- 1 dente de alho

- 1/2 c. sopa azeite

- 1/4 cebola roxa (ou normal, de acordo com a preferência)

- salsa picada

- 2 ovos

- sal e pimenta moída na hora

MODO DE FAZER:

- Torre as fatias de pão (na torradeira, no forno ou na AirFryer).

- Lave, esquece e corte o tomate. Descarte as sementes e corte em pequenos cubos. Pique finamente a cebola, o alho e a salsa. Junte tudo numa tigela e tempere com o azeite, sal e pimenta.

- "Estrele" os ovos apenas em água, numa frigideira.

- Para montar as brushetas: coloque parte da mistura do tomate em cada torrada e por cima disponha o ovo escalfado. Sirva imediatamente.

Quiche de bacalhau e espinafres

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INGREDIENTES

  • 1 fio de azeite

  • 1 cebola

  • 1 dente alho

  • 1 lombo bacalhau cozido e desfiado

  • 1/2 molho de espinafres

  • 6 ovos

  • Sal

  • Pimenta

MODO DE CONFECCIONAR

  1. Cozer o lombo de bacalhau e desfiar em pedaços bem pequenos.

  2. Numa frigideira, colocar o azeite, a cebola cortada em meias luas e o alho cortado às rodelas. Deixar refogar por alguns minutos e juntar o bacalhau e os espinafres. Tapar a frigideira e deixar cozer os espinafres até reduzirem de tamanho.

  3. Numa taça, bater os 6 ovos temperados com sal e pimenta.

  4. Numa tarteira forrada com papel vegetal, colocar a mistura dos espinafres com o bacalhau. Juntar os ovos de forma a cobrir esta mistura.

  5. Levar ao forno a 200º até os ovos estarem devidamente cozinhados.

  6. Servir acompanhado de uma boa salada mista e com arroz basmati cozido.

O artigo do mês de Fevereiro é uma ode ao trabalho feito pela Dona Horta. Para além da minha colaboração profissional com a Dona Horta, como nutricionista considero este tipo de serviços essenciais para a nossa organização e um dos primeiros passos a dar quando tentamos ter uma alimentação mais saudável.

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Então como podemos usar e abusar da Dona Horta em prol da nossa saúde? Deixo-vos com 7 pontos de extrema importância e que abordo diariamente em contexto de consulta de nutrição:

  1. INTRODUÇÃO DE HÁBITOS SAUDÁVEIS: o primeiro passo quando decidimos ter uma alimentação mais saudável é, obviamente, a adesão ao serviço da Dona Horta. E porquê? Porque permite teres acesso de forma simples e rápida a fruta e legumes (e outros produtos) de excelente qualidade, a um preço acessível, sem perderes horas infinitas no supermercado. Ao mesmo tempo, é uma motivação extra para a aquisição de outros bons hábitos como a confeção de pratos mais saudáveis e a prática de exercício físico.

  2. INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS SAZONAIS: a sazonalidade dos produtos é um dos fatores que destaco na hora de escolher o que comer. Optar por frutas e legumes sazonais permite-nos variar os alimentos que consumimos ao longo do ano e a maximização do teor nutricional de cada produto, pois é na sua época específica que os alimentos estão no seu auge de nutrientes.

  3. RECEITAS NOVAS TODAS AS SEMANAS: ao aderir ao cabaz da Dona Horta tem direito todas as semanas a uma receita nova, que lhe permite experimentar novos pratos e mais uma vez, variar ao máximo a sua alimentação. Tem ainda o bónus extra de ter as respetivas receitas analisadas e melhoradas por uma nutricionista credenciada, caso pretenda uma versão mais saudável.

  4. EXPERIMENTAR ALIMENTOS NOVOS: aderir ao serviço da Dona Horta permite-lhe experimentar alguns alimentos novos que vão surgindo sazonalmente, experimentando novos sabores e, quem sabe, descobrir um novo legume favorito.

  5. SABOR, VARIEDADE, FRESCURA E TRADIÇÃO: os cabazes da Dona Horta são recheados de sabor, super variados e coloridos, com alimentos de produtores portugueses, o que permite apoiar a agricultura local ao mesmo tempo que se delicia com os sabores a que sempre fomos habituados. Todos os produtos são o mais frescos possível, alguns até colhidos no próprio dia da entrega dos cabazes.

  6. ADEQUAÇÃO DO CABAZ À SUAS NECESSIDADES: na Dona Horta, pode encomendar um cabaz ou apenas produtos extra à medida das suas necessidades, para que nada lhe falte na hora de fazer as suas refeições.

  7. PLANEAMENTO E ORGANIZAÇÃO: o cabaz da Dona Horta é o primeiro passo do planeamento e organização das refeições da sua semana. Quando recebe o cabaz pode logo preparar a sopa para toda a família, fazer legumes para ter acompanhamentos das refeições da semana ou até congelar alguns dos alimentos para utilização futura. Quanto à fruta, consegue ter sempre ter alternativas diferentes para os seus lanches ou para fazer aquele bolo saudável ao fim-de-semana. É um mundo infinito de opções!

Como vê, as razões para ter um serviço como o da Dona Horta são mais que muitas. Mais uma vez ressalvo que para além da minha colaboração profissional com a Dona Horta, este é um serviço que apoio e aconselho aos meus clientes, para ter ORGANIZAÇÃO, PLANEAMENTO, VARIEDADE e EQUILIBRIO na sua alimentação. A qualidade inigualável dos produtos e a acessibilidade do serviço são outras vantagens, sem deixar de destacar a forma familiar como é tratado em todo o processo.

Um GRANDE obrigada a todos os colaboradores da Dona Horta, o vosso trabalho é extremamente necessário para a saúde dos portugueses!


Até ao próximo artigo!

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Ana Braga (Nutricionista CP 4196N)

Email: anabraga423@gmail.com

Instagram: @anabraga_nutricionista