Sol nos Olhos, Pés na Terra

INGREDIENTES:

• 1 caixa de morangos

• 1/2 limão

• 2 iogurtes naturais

• 6 folhas de gelatina

• 3 c. sopa de açúcar de cana (escuro)

MODO DE CONFEÇÃO:

• Lavar os morangos e tirar os pés. Colocar numa taça com água para que todas as impurezas fiquem no fundo. Pode juntar um pouco de vinagre para desinfetar.

• Colocar as folhas de gelatina de molho por 5min numa taça com água fria.

• Num copo onde possa colocar a varinha mágica (ou numa liquidificadora), colocar os morangos, os iogurtes, o açúcar e sumo de meio limão. Se os iogurtes forem naturais açucarados, não precisa de adicionar açúcar.

• Triturar tudo muito bem.

• Derreter as folhas de gelatina em banho maria e adicionar ao preparado do morango. Levar ao frigorifico até solidificar.

INGREDIENTES (rende 8-10 bolinhos)

• 2 maçãs médias raladas (com casca)

• 2 ovo

• 4 colheres de sopa de flocos de aveia

• 5 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou farinha de trigo integral

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de mel ou xarope de agave (opcional)

• 1 pitada de sal

MODO DE CONFEÇÃO:

• Numa taça, misturar o ovo, as maçãs raladas, o mel (se usares) e a canela.

• Juntar a aveia, a farinha, o fermento e o sal. Mexer até obter uma massa espessa e húmida.

• Aquecer uma frigideira antiaderente. Com a ajuda de uma colher, colocar porções da massa na frigideira e espalmar ligeiramente. Cozinhar em lume médio-baixo por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem douradinhos.

• Em alternativa, fazer os bolinhos na airfryer, durante cerca de 10min.

• Servir mornos, simples ou com um pouco de iogurte natural e mais fruta por cima.

INGREDIENTES:

• 3 colheres de sopa de aveia

• 1 iogurte natural

• 1 colher de chá de sementes de chia

• 4 morangos picados

• 1 colher de chá de mel (opcional)

• Frutos secos ou sementes para topping

MODO DE CONF EÇÃO:

• Misture a aveia, o iogurte e as sementes de chia num frasco.

• Deixe repousar no frigorífico durante a noite.

• Na manhã seguinte, adicione os morangos e finalize com o topping de sua preferência.

• Desfrute de um pequeno-almoço nutritivo e delicioso!

A Páscoa é um momento especial, marcado por encontros em família e pelas delícias tradicionais como os folares, o cabrito e as amêndoas, claro!

Mas será que há forma de aproveitar esta época sem culpa e sem abrir mão do equilíbrio na alimentação? A chave está na moderação e na consciência alimentar, dois conceitos que abordo regularmente nas minhas consultas.

A seguir deixo algumas dicas que podem ajudar a moderar a alimentação nestas festas da Páscoa:

1. Não encare o chocolate como um vilão O chocolate pode (e deve!) fazer parte de uma alimentação equilibrada. Prefira opções com maior teor de cacau, pois são mais ricas em antioxidantes e podem conter menos açúcar. O segredo está na quantidade: saboreie com atenção, lentamente e sem exageros.

2. Não compense excessos com restrições severas Se comer um pouco mais durante as festas da Páscoa, não tente compensar com dietas restritivas ou excesso de exercício físico. Isso pode levar a um ciclo de culpa e compensação pouco saudável. No dia seguinte, volte à sua rotina alimentar normal com escolhas equilibradas.

3. Mantenha uma alimentação equilibrada ao longo do dia Selecione as refeições em que vai ter maior ingestão alimentar (normalmente serão as refeições principais feitas em família!) e garanta que nas restantes refeições, tem uma ingestão calórica mais controlada e equilibrada a nível nutricional (incluindo alimentos nutritivos como frutas, legumes, cereais integrais e boas fontes de proteínas). Isto ajudará a manter a saciedade e a evitar (mais) exageros.

4. Faça uma alimentação consciente Especialmente em dias festivos, faça as refeições sem distrações, apreciando os sabores e texturas. Comer com atenção plena ajuda a evitar o consumo excessivo e aumenta o prazer com quantidades menores.

5. Pratique atividade física e aproveite os momentos em família A Páscoa não é só sobre comida! Aproveite para passear, brincar com as crianças, caminhar ao ar livre ou praticar alguma atividade física, idealmente em família. Isso ajuda a manter o equilíbrio e o bem-estar geral.

Lembre-se: uma alimentação equilibrada é sobre consciência, não sobre restrição. Permita-se aproveitar a Páscoa com leveza, moderação e sem culpa! Feliz Páscoa! 🐣🍫

Ana Braga (Nutricionista CP 4196N)

Email: nutrianabraga2020@gmail.com

Instagram: @anabraga_nutricionista