O Blog da Dona Horta
Esta semana, para não destoar, apostamos nas saladas. Ele - o cabaz - é tomate, é pepino, é curgete, é cenoura, é!
É também um rico cabaz ao nível das frutas pois que os nossos moranguinhos são um mimo e lá estão eles a encantar outra vez.
Cabaz Grande - batata nova, cenoura, cebola, espinafre, tomate, alface, curgete, pepino, maçã fuji, banana e morango.
Cabaz Médio - batata nova, cenoura, espinafre, tomate, curgete, pepino, maçã fuji e morango.
Até já :)
Ai que ricas saladinhas que vão sair esta semana dos cabazes da Dona Horta. As nossas alfaces estão ao rubro e a par e passo com elas, os tomatinhos. Estes começam a ter um cheirinho inigualável e um sabor... estupendo!
A juntar a isto os nossos alhos franceses são os maiores aliados desta semana: para aproveitar cada hora de solinho há que despachar o jantarinho e, é certo e sabido, que este menino é um facilitador de vida no que a cozinhados diz respeito.
Ah, e os cogumelos! Brancos, frescos, um mimo! Para combinar com os nossos vikings desta semana ou arriscar, a cru, nas tais das saladas. É trincar e acreditar!
Cabaz Grande - batata doce, cebola, cenoura, curgete, alho francês, alface, tomate, cogumelos brancos, laranja, maçã fuji e kiwi.
Cabaz Médio - cebola, cenoura, alho francês, alface, tomate, cogumelos brancos, laranja e maçã fuji.
Até já!
Gostávamos muito de chegar aqui ao escritório da Dona Horta (que às vezes é no campo), fazer projecções, e dizer assim: prá semana há anonas! Prá semana há ananases. Mas não. Não é assim.
Como diz a Dona Celeste, "é um calhar", é uma incógnita. Por exemplo, hoje calharam-nos estes pêssegos, que só vão por cá andar meia dúzia de dúzias (lá está, não sabemos bem, não conseguimos prever).
Estes, em concreto, são em versão miniatura, feios, imperfeitos, maduros, óptimos para duas ou três dentadas ou para aquela compota que anda para ser feita há séculos. É que são docinhos, docinhos, docinhos e não se pode dizer que seja pouco.
E, sim, já estão disponíveis para encomenda no nosso site mai'lindo!
Boa semana :)
A estrelinha desta semana é... A Dona Horta. Ou muito nos enganamos a contar ou são 4 aninhos disto! Muita chuva, muito frio, mas - acreditem - um sol maior.
Dinamizámos os ciclos de venda dos produtores que connosco trabalham, criamos postos de trabalho e, mais que isso, fizemos amigos para a vida, aproximamos as pessoas à terra e lutamos diariamente (isto inclui domingos) para fazer chegar a um cada vez maior número de pessoas legumes saborosos e frescas frutas, para juntos percorrermos o caminho da alimentação saudável.
Agora, cabazes para todos:
Cabaz Grande - batata, cenoura, cebola, couve-coração, brócolos, alface, nabo sem rama, curgete, morango, maçã fuji e laranja.
Cabaz Médio - batata, cebola, couve-coração, brócolos, alface, curgete, maçã fuji e laranja.
Nota: morangos, esta semana, só no cabaz grande e nos produtos extra (infelizmente não conseguimos pô-los na lista de trocas)
Pois é! Os nossos brócolos vieram novamente em força e é mesmo de aproveitar. Estes meninos criam-se mal com muito calor. Nem é bem isso. Criar até se criam, não têm é o mesmo sabor e duração.
Falando nisso, atenção às laranjas: estão a ficar fora de época, é normal que tenham umas pintinhas, mesmo com a nossa escolha. O ideal, nesta altura do ano, é guardá-las no frio ou despachá-las o mais rapidamente possível.
Palavra de quem sabe :)
Cabaz Grande: batata doce, cebola, cenoura, alho-francês, nabiça, brócolo, maçã fuji, kiwi, laranja, alface e ervas aromáticas.
Cabaz Médio: batata doce, cenoura, alho-francês, brócolo, maçã fuji, laranja, alface e ervas aromáticas.
Até breve!