INGREDIENTES:
Esparguete
Tomate cherry a gosto
1 c. sopa de iogurte natural ligeiro
Azeite
1 dente de alho
Temperos: orégãos, pimenta, sal
MODO DE CONFEÇÃO:
Começar por cozer o esparguete apenas em água e sal. Quando estiver cozido, desperdiçar a água e reservar a massa.
Num recipiente que possa ir à airfryer ou ao forno, colocar os tomates cherrys lavados, adicionar um fio de azeite, sal, alho picado e pimenta moída na hora. Levar a cozinhar.
Após ter cozinhado os tomates, colocar num processador de alimentos e triturar com o iogurte, os orégãos e um pouco de água para ajustar a consistência, se necessário. Reservar 1 ou 2 tomates para decorar.
Adicionar o molho à massa reservada e decorar com os tomates reservados.
Servir como acompanhamento de peixe ou carne.