INGREDIENTES:
1 pepino
1 mão cheia de tomates cherry
1 mão cheia de azeitonas das verdes e grandes
½ pimento verde
½ cebola roxa
1 tablete de queijo feta OU 1 embalagem de queijos mozzarela minis
Azeite, Óregãos, Sal e Pimenta a gosto
MODO DE CONFEÇÃO:
Lave e descasque o pepino. Corte em quatro no sentido do comprimento. Retire as sementes. Corte em bocadinhos com 1cm de espessura.
Lave os tomate e corte-os em dois ou em quatro.
Escorra o queijo e corte em grossos pedaços, quatro triângulos, por exemplo.
Corte a cebola em meias luas muito finas.
Lave o meio pimento e corte-o em tirinhas também finas.
Num prato bonito coloque o pepino e o tomate. Por cima a cebola, o pimento e as azeitonas. Tempere com sal, azeite e pimenta. Por cima coloque o queijo feta.