INGREDIENTES:
1 couve-flor média
1 chávena de leite magro
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
MODO DE CONFEÇÃO:
Corte a couve-flor, incluindo o talo em pedaços médios. Lave, deixe escorrer e reserve.
Numa panela média, colocar a couve-flor lavada e o leite. Temperar com sal e levar a cozer a temperatura média.
Quando ferver, deixar cozer por cerca de 15 minutos ou até a couve-flor ficar macia.
Desligar o fogão e reservar o líquido da cozedura.
Colocar a couve-flor num processador de alimentos. Bater e acrescentar aos poucos o líquido da cozedura reservado até deixar o puré na consistência pretendida.
Temperar com pimenta e noz moscada.
Servir a acompanhar o seu prato favorito.