O artigo do mês de Fevereiro é uma ode ao trabalho feito pela Dona Horta. Para além da minha colaboração profissional com a Dona Horta, como nutricionista considero este tipo de serviços essenciais para a nossa organização e um dos primeiros passos a dar quando tentamos ter uma alimentação mais saudável.

Então como podemos usar e abusar da Dona Horta em prol da nossa saúde? Deixo-vos com 7 pontos de extrema importância e que abordo diariamente em contexto de consulta de nutrição:

1. INTRODUÇÃO DE HÁBITOS SAUDÁVEIS: o primeiro passo quando decidimos ter uma alimentação mais saudável é, obviamente, a adesão ao serviço da Dona Horta. E porquê? Porque permite teres acesso de forma simples e rápida a fruta e legumes (e outros produtos) de excelente qualidade, a um preço acessível, sem perderes horas infinitas no supermercado. Ao mesmo tempo, é uma motivação extra para a aquisição de outros bons hábitos como a confeção de pratos mais saudáveis e a prática de exercício físico.

2. INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS SAZONAIS: a sazonalidade dos produtos é um dos fatores que destaco na hora de escolher o que comer. Optar por frutas e legumes sazonais permite-nos variar os alimentos que consumimos ao longo do ano e a maximização do teor nutricional de cada produto, pois é na sua época específica que os alimentos estão no seu auge de nutrientes.

3. RECEITAS NOVAS TODAS AS SEMANAS: ao aderir ao cabaz da Dona Horta tem direito todas as semanas a uma receita nova, que lhe permite experimentar novos pratos e mais uma vez, variar ao máximo a sua alimentação. Tem ainda o bónus extra de ter as respetivas receitas analisadas e melhoradas por uma nutricionista credenciada, caso pretenda uma versão mais saudável.

4. EXPERIMENTAR ALIMENTOS NOVOS: aderir ao serviço da Dona Horta permite-lhe experimentar alguns alimentos novos que vão surgindo sazonalmente, experimentando novos sabores e, quem sabe, descobrir um novo legume favorito.

5. SABOR, VARIEDADE, FRESCURA E TRADIÇÃO: os cabazes da Dona Horta são recheados de sabor, super variados e coloridos, com alimentos de produtores portugueses, o que permite apoiar a agricultura local ao mesmo tempo que se delicia com os sabores a que sempre fomos habituados. Todos os produtos são o mais frescos possível, alguns até colhidos no próprio dia da entrega dos cabazes.

6. ADEQUAÇÃO DO CABAZ À SUAS NECESSIDADES: na Dona Horta, pode encomendar um cabaz ou apenas produtos extra à medida das suas necessidades, para que nada lhe falte na hora de fazer as suas refeições.

7. PLANEAMENTO E ORGANIZAÇÃO: o cabaz da Dona Horta é o primeiro passo do planeamento e organização das refeições da sua semana. Quando recebe o cabaz pode logo preparar a sopa para toda a família, fazer legumes para ter acompanhamentos das refeições da semana ou até congelar alguns dos alimentos para utilização futura. Quanto à fruta, consegue ter sempre ter alternativas diferentes para os seus lanches ou para fazer aquele bolo saudável ao fim-de-semana. É um mundo infinito de opções!

Como vê, as razões para ter um serviço como o da Dona Horta são mais que muitas. Mais uma vez ressalvo que para além da minha colaboração profissional com a Dona Horta, este é um serviço que apoio e aconselho aos meus clientes, para ter ORGANIZAÇÃO, PLANEAMENTO, VARIEDADE e EQUILIBRIO na sua alimentação. A qualidade inigualável dos produtos e a acessibilidade do serviço são outras vantagens, sem deixar de destacar a forma familiar como é tratado em todo o processo.

Um GRANDE obrigada a todos os colaboradores da Dona Horta, o vosso trabalho é extremamente necessário para a saúde dos portugueses!

Até ao próximo artigo!

Ana Braga (Nutricionista CP 4196N)

Email: anabraga423@gmail.com

Instagram: @anabraga_nutricionista

Antes de mais, FELIZ 2024! Espero que este ano seja de realização pessoal e profissional, sempre com muito amor, paz e saúde.

Começa um novo ano e com ele chegam as tradicionais resoluções de Ano Novo. É comum a “perda de peso” estar entre estas resoluções, mas muitas vezes esta resolução acaba por não ser concluída, criando mais um ano de frustração.

Mas então, o que fazer para melhorarmos a concretização desta resolução?

Vamos começar com os chamados “babysteps” (pequenos passos):

- Começa por traçar objetivos realistas e específicos: perder peso é um objetivo ambíguo. Devemos definir exatamente o queremos, como o queremos fazer e com consciência das nossas limitações. Por exemplo: “Quero melhorar a minha alimentação, aprender a comer melhor, e no processo, melhorar a minha forma física na zona abdominal. Para conseguir isso vou hoje marcar uma consulta com uma nutricionista com a qual me identifico”

- Começa com calma: não tenhas pressa, leva o teu tempo a implementar os teus hábitos. Aprende a respeitar o teu tempo e o tempo que o teu corpo precisa para mudar e se adaptar a novas situações.

- Faz mudanças pequenas e consistentes: as pequenas mudanças fazem toda a diferença. Substituir lacticínios meio gordos por magros, reduzir a quantidade de azeite que colocamos no prato ou substituir os refrigerantes pela água às refeições principais são pequenos passos para o sucesso e que não custam nada a implementar. Depois é só termos consistência nestes pequenos hábitos e implementá-los sempre que possível.

- Não queiras mudar tudo de uma vez, começa pelas coisas mais fáceis para ti: se para ti é mais fácil começar por introduzir sopa às refeições em vez de teres legumes no prato, então é mesmo pela sopa que deves começar. Começar pelo mais fácil permite sentirmo-nos motivados para continuar e manter este hábito consistente ao longo do tempo.

- Faz alterações do meio envolvente: faz algumas alterações na tua casa de forma que as opções saudáveis estejam mais visíveis e sejam de mais fácil acesso. Assim terás maior tendência a optar por um alimento mais saudável em substituição de um menos interessante.

- Valoriza cada conquista: este é talvez o ponto mais importante de todos. A valorização das pequenas conquistas é muito importante e crucial para o processo de mudança. Deves valorizar o facto de comeres 2 peças de fruta por dia em vez de te penalizares porque hoje não te apeteceu comer fruta e optaste por um quadrado de chocolate.

- Não te sintas culpado/a: Se houver momentos de deslizes (que vão existir!) não te sintas culpado, não desmotives ou desistas de todo o processo. Esses momentos são normais e necessários. É a vida a acontecer e temos apenas que aceitar e lidar com esses momentos da melhor forma que conseguirmos.

Como vês, o processo de mudança é complexo e demora tempo, por isso, se queres que o mesmo seja sustentável, tem paciência e acima de tudo sê consistente.

Ouve o teu corpo, as suas necessidades, não te compares com terceiros, e acima de tudo, toma o teu tempo e respeita o teu corpo (e a tua mente)!

E sê feliz em todo o processo!

Até ao próximo artigo!

Ana Braga (Nutricionista CP 4196N)

Email: anabraga423@gmail.com

Instagram: @anabraga_nutricionista

Só quem produz brócolos sabe o difícil que tem sido, principalmente nos últimos dois anos, produzi-los.

Variedades inadaptadas, chuva ácida ou, simplesmente, falta dela, falta de tempo para cuidar cuidadosamente (porque a família e a saúde estão e estarão sempre primeiro), intempéries.

Ter searas deles sem quebras, sem desperdício, verdinhos e bonitões, deixa-nos radiantes.

A cara feia era para o frio, sim?

Composição do Cabaz Maxi : batata vermelha de conservação (~1 kg), cenoura sem rama (~0.8 kg), cebola de conservação (~0.8 kg), tomate cacho (~0.5 kg), cabeça de nabo (1 un), curgete (1 un), brócolo (1 un) grelo de nabo (1 un), alface roxa ou frisada verde (1 un), laranja (4 un), clementina (~0.6 kg), maçã royal gala (5 un), maçã reineta parda (4 un), pêra rocha (4 un), banana da madeira (~0.7 kg), kiwi (~0.5 kg), dióspiro (2 un)*

Composição do Cabaz Grande : batata vermelha de conservação (~1 kg), cenoura sem rama (~0.8 kg), cebola de conservação (~0.8 kg), tomate cacho (~0.5 kg), cabeça de nabo (1 un), curgete (1 un), brócolo (1 un) grelo de nabo (1 un), laranja (4 un), clementina (~0.6 kg), maçã royal gala (5 un)*

Composição do Cabaz Médio : batata vermelha de conservação (~1 kg), cenoura sem rama (~0.8 kg), cebola de conservação (~0.8 kg), tomate cacho (~0.5 kg), curgete (1 un), brócolo (1 un) OU grelo de nabo (1 un), clementina (~0.6 kg), maçã royal gala (5 un)*

Entregas:

• 3ª (09/01): Alcobaça e Leiria

• 4ª (10/01): Leiria, Batalha, São Jorge e Porto de Mós

• 5ª (11/01): Valado dos Frades, Casal da Areia, Nazaré, Pataias, Moita e Marinha Grande

• 6ª (12/01): Valado dos Frades, Casal da Areia, Alcobaça, Benedita, Turquel, Caldas da Rainha

Pode recolher a sua encomenda nas nossas instalações combinando com a nossa equipa o melhor horário para o fazer.

Encomendas:

• Site: my.donahorta.pt

• Whatsapp / Contacto Telefónico : +351 917 92 45 20 | +351 913 70 58 56 (chamada para rede móvel nacional)

Termos e Condições: https://www.donahorta.pt/termos/

Formas de pagamento aceites:

• Numerário

• Transferência Bancária

• MBWay (pagamentos limitados /sujeito a confirmação de disponibilidade)

Composição do Cabaz Maxi : batata vermelha de conservação (~1 kg), cenoura sem rama (~0.8 kg), cebola de conservação (~0.7 kg), brócolo (1 un) ou grelo de nabo, tomate salada ou cacho (~0.5 kg), alface verde ou roxa (1 un), curgete (1 un), alho-francês (1 un), alho seco (1 un), laranja (~1 kg), maçã golden (5 un), abacate (1 un), pêra rocha (~1 kg), banana da madeira (~0.80 kg), kiwi (3 un) e dióspiro (2 un).

Composição do Cabaz Grande : batata vermelha de conservação (~1 kg), cenoura sem rama (~0.8 kg), cebola de conservação (~0.7 kg), brócolo (1 un) ou grelo de nabo, tomate salada ou cacho (~0.5 kg), curgete (1 un), alho-francês (1 un), alho seco (1 un), laranja (~1 kg), maçã golden (5 un) e abacate (1 un).

Composição do Cabaz Médio : cenoura sem rama (~0.8 kg), cebola de conservação (~0.7 kg), brócolo (1 un) ou grelo de nabo, curgete (1 un), alho seco (1 un), laranja (~1 kg), maçã golden (5 un) e abacate (1 un).

Entregas:

• 3ª (02/01): Leiria

• 4ª: (03/01): Marinha Grande

• 6ª: (05/01): Alcobaça | Benedita | Caldas da Rainha

Por motivo de férias de um elemento da nossa equipa, as entregas na Marinha Grande, esta semana, serão efectuadas na quarta-feira.

Encomendas:

• Site: my.donahorta.pt

• Whatsapp / Contacto Telefónico : +351 917 92 45 20 | +351 913 70 58 56 (chamada para rede móvel nacional)

Termos e Condições: https://www.donahorta.pt/termos/

Que seja um Ano Novo cheio de Paz, Saúde e Amor - palavras que ficam sempre bem. E que bem que sabe lê-las ou ouvi-las especialmente se forem realmente genuínas. Dirigimos estas palavras gentis a todos. Para quem gosta de nos ler, acomodem-se confortáveis: temos mais umas palavrinhas - umas doces outras nem tanto - pertinentes para marcar passo firme para os próximos tempos. Que é o que se quer!

Comunicar será, sem sombra de dúvida, um dos fertilizantes de eleição, para aplicar a estas nossas "novas culturas" que decidimos para 2024.

A CULTURA DA DISTÂNCIA ENCURTADA

Chegar com os nossos cabazes - médio, grande ou maxi, o tamanho é o que menos importa - a cada vez mais famílias. Queremos deixar encomendas porta sim porta também , nas localidades onde já entregamos e mais algumas. Sabemos que é possível mas sabemos que se tivermos a vossa ajudinha a coisa fica mais fácil (porque, no geral, não o é). Comentar os nossos posts, partilhar as nossas publicações, dar a conhecer o nosso trabalho é meio caminho andado para amanhã entregarmos em mais um bairro, mais um condomínio, mais uma freguesia. Gostávamos de ser os primeiros entregadores oficiais de cabazes na primeira estação planetária habitada. Mas para isso temos de entregar muito cabaz na Terra primeiro.

A CULTURA DA INFORMAÇÃO SÉRIA E IDÓNEA

Munir os consumidores - consumam eles Dona Horta ou não - de conhecimento rigoroso sobre verduras, sobre fruta, sobre ervas aromáticas, sobre leguminosas, sobre cereais, sobre oleaginosas. De tal forma que seja praticamente impossível esses mesmos consumidores serem enganados pelos vendedores de hortaliças e frutas e cabazes da carochinha que, infelizmente, e para mal dos consumidores e respectivas famílias, começam a aparecer aqui e ali. A venda de produtos frescos sem loja física é complexa, exigente e desafiante, mas não menos séria. Mentir aos consumidores através das plataformas sociais, servindo-se, inclusive, das mesmas para o plágio, descredibiliza todos os operadores, envergonha e prejudica os produtores, sejam eles de onde forem. Este é um comportamento vil que repudiamos em absoluto.

A CULTURA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, SAZONAL E REAL

Apostar na alimentação saudável em casa de todos os portugueses. Queremos que a alimentação saudável seja a regra e não a excepção. Neste campo todos somos importantes dentro e fora da Dona Horta, dentro e fora de cada núcleo familiar. A palavra mais importante nesta cultura é a PARTILHA: partilha de conhecimento, partilha de dicas de preparação, partilha de métodos de conservação e aproveitamento. A alimentação saudável implica, obviamente, variedade. E implica sabermos ou trabalharmos para fazer (e cozinhar) mais com menos - ou com tudo, e/ou a partir do nada. Vamos, obviamente, continuar com a parceria com a Ana Braga, a nossa querida e profissional Nutricionista. Mas temos sérias dúvidas que nos fiquemos por aí!

Contém, neste 2024, com as nossas sempre genuínas publicações cheias de humor e boa disposição. Mas contém também, como hoje, com verdade e assertividade. É muito provável que "aumentemos a parada" e é muito provável que gostem do que teremos nos próximos 12 meses para vos dizer. Por hoje só temos mais uma coisinha a acrescentar.

A Dona Horta é uma pequena firma familiar sujeita a todas as limitações, a todas as adversidades, burocracias e dificuldades a que estão sujeitas a grande maioria das empresas - e empresários em nome individual - que operam em meio agrícola. Vimos, no último ano, colegas e conhecidos a ficar pelo caminho (que é como quem diz a deixarem de produzir). O impacto das alterações climáticas é grande e negativo e traz com ele muitas dificuldades na produção, especialmente nas que são feitas ao ar livre. A desvalorização do sector agrícola é grande, velha e bafienta. A oscilação constante dos preços das matérias primas traz inseguranças aos produtores e, acreditem ou não, a cada um dos seus fornecedores. Por estes motivos tem sido - e prevemos que continue a ser - extremamente complicado operar no contexto actual.

Alguém dizia um dia destes que era preciso ser-se muito maluco para ter uma empresa em Portugal, fosse em que ramo fosse, quanto mais no nosso. Nós concordamos. Mas também acreditamos que com a dose certa de formação, determinação, resiliência, o caminho prevê-se sinuoso mas (talvez) menos acidentado (que isto com a mãe natureza nunca se sabe).

Vamos ver e contamos convosco para ver bem.

Feliz e Próspero 2024!

somosdonahorta

Com a chegada do Natal chegam também as preocupações constantes com a alimentação. Pensamentos como “Vou aumentar de peso”, “Tenho muitos jantares de Natal, nem vale a pena tentar fazer uma alimentação saudável”, “Vou comer, perdido por 100, perdido por 1000” são típicos desta época mas que não podemos deixar que nos condicionem.

O primeiro pensamento que devemos ter em mente é que os bons hábitos de saúde (alimentares e de exercício físico) trabalham-se ao longo de todo o ano e não apenas no mês de Dezembro. Se estabelecer os seus objetivos em janeiro e trabalhar para eles ao longo de todo o ano, não são as festas de fim de ano que o vão prejudicar.

No entanto, ao longo mês de Dezembro, é sempre possível ter algum controlo e foco nos nossos objetivos. Isto claro, se assim o desejar. É importante perceber que manter o foco ou desviar no mês de Dezembro é uma escolha pessoal e individual de cada um.

Pense no seguinte: se fizermos 5 refeições por dia, ao fim do mês de Dezembro fazemos 155 refeições. Se 10 destas refeições forem pontuais (4 refeições das festas e 6 jantares de Natal) isto corresponde a APENAS 6% das refeições. Este valor não é relevante para a alteração dos seus resultados.

No entanto, SE FOR ESSA A SUA ESCOLHA, há forma de ter algum controlo no que come nos jantares de Natal, caso o seu objetivo for a redução do peso ou a melhoria da saúde:

- Manter as rotinas diárias e semanais intocáveis: manter uma boa alimentação ao longo do dia e da semana, manter a prática de exercício físico, bem como a ingestão de água.

- Não ir para o jantar com fome: ao longo do dia deve manter a sua ingestão calórica normal, sem fazer qualquer tipo de restrição nas refeições que antecedem o jantar.

- Na escolha das entradas, opte por apenas uma que goste muito. Preferencialmente opte por entradas ricas em proteína (ex: queijo, salada de polvo). Evite a ingestão de pão.

- Opte por um prato mais saudável, preferencialmente de grelhados, com acompanhamento de legumes e uma fonte de hidratos de carbono. Caso tal não seja possível, garante sempre acompanhamento de legumes no prato, o que vai fazer com que controle melhor as quantidades ingeridas, e modere a ingestão de hidratos de carbono.

- Controle a ingestão de bebidas: se optar por álcool, alterne 1 copo de vinho com 1 copo de água; se optar por refrigerantes, escolha coca-cola zero ou água das pedras/frize de sabores; a melhor opção é a água, podendo sempre aromatizar com gelo e limão.

- Na sobremesa, se escolher comer um doce, opte por dividir uma dose com outra pessoa. O mais acertado é escolher fruta como sobremesa.

- Ao longo de toda a refeição, mastigue bem a comida , de forma calma, aproveitando e saboreando a comida e aproveitando o convívio.

- No dia seguinte, volte à rotina normal do seu dia-a-dia , sem compensações ou restrições.

No que diz respeito aos dias das Festas (Véspera e Dia de Natal, Véspera e Dia de Ano Novo) , tenho apenas 3 dicas simples para si.

1. Mantenha a sua rotina diária nestes dias , exceto nas refeições festivas. Coma todas as refeições de forma saudável e equilibrada e não faça restrições exageradas.

2. Mantenha a prática de exercício físico e a ingestão de água.

3. Aproveite e desfrute destes dias com a sua família e amigos.

Como vê, as Festas de fim de ano não precisam de ser encaradas com medo ou desespero. Devem ser encaradas com paz, tranquilidade e muito respeito, por si e pelas tradições. No dia seguinte volta à sua rotina normal e tudo vai correr bem!

Desde já desejo-lhe um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!

Que 2024 seja recheado de sonhos concretizados, valorização e muita alegria!

Um grande beijinho natalício da sua Nutricionista.

Até ao próximo artigo!

Ana Braga (Nutricionista CP 4196N)

Email: anabraga423@gmail.com

Instagram: @anabraga_nutricionista

Dizem os entendidos - os agricultores - que é nesta precisa semana de Dezembro que as laranjas começam a ficar no ponto. Sumarentas, doces, para comer aos gomos, às rodelas, nas saladas ou até mesmo para temperar. A imaginação quer-se como os nossos solos: fértil!

Cabaz Maxi

batatinha branca para assar (~1 kg), cenoura sem rama (~0.9 kg), cebola de conservação (~0.7 kg), tomate cacho (2 un), agrião (1 mo), couve-lombarda (1 un), alho-francês (1 un), curgete (1 un), maçã fuji (4 un), laranja (~1 kg), clementina (~ 0.6kg), alface (1 un), pêra rocha (~1 kg), dióspiro (2 un), frutos vermelhos (0.125 kg), banana da madeira (0.7 kg)*.

Cabaz Grande

batatinha branca para assar (~1 kg), cenoura sem rama (~0.9 kg), cebola de conservação (~0.7 kg), tomate cacho (2 un) ou alface (1 un), agrião (1 mo), couve-lombarda (1 un), alho-francês (1 un), curgete (1 un), maçã fuji (4 un), laranja (~1 kg) e clementina (~ 0.6kg)*.

Cabaz Médio

batatinha branca para assar (~1 kg), cenoura sem rama (~0.9 kg), tomate cacho (2 un) ou alface (1 un), agrião (1 mo), couve-lombarda (1 un), curgete (1 un), laranja (~1 kg) e clementina (~ 0.6kg)*.

Entregas

Terça-feira: Leiria

Quarta-feira: Leiria | Batalha | Porto de Mós

Quinta-feira: Marinha Grande | Pataias | Nazaré

Sexta-feira: Caldas da Rainha | Alcobaça | Benedita | São Martinho do Porto | Tornada | Alfeizerão

Encomendas

http://my.donahorta.pt/

Ou ligando / Whatsappeando para nós: +351 917 92 45 20 (chamada para rede móvel nacional)