Sol nos Olhos, Pés na Terra

Os nossos mestres de serviço - os agricultores - são das pessoas mais esperançosas que conhecemos. Esperam sempre pelo bom tempo. E pela adversidade também. Este ano está a ser assim, adverso.

Não sabemos como se vai comportar a mais recente plantação de batatas. Não sabemos se as couves que plantamos sobrevivem. Nunca sabemos. Mas este ano sabemos menos. Porque o tempo está para brincadeiras mas nós até nem estamos a achar graça nenhuma. E desarmamos? Não.

O cabaz da semana continua artilhado para proporcionar os melhores e mais saudáveis cozinhados para as nossas famílias. Porque, no fim de contas, o que conta é isso mesmo: ir às armas, nesta nação valente e imortal, e partilhar com quem nos enche o coração o melhor deste nosso Portugal. Foi bonito não foi? Imaginem como será daqui para a frente:

Cabaz Grande: cebola, cenoura, couve-lombarda, alho francês, feijão azuki, tomate, alface, maçã, morango, laranja ervas aromáticas.

Cabaz Médio: cenoura, couve-lombarda, feijão azuki, tomate, alface, maçã, morango e ervas aromáticas.

Produtos disponíveis para troca: alface, alho francês, batata, cebola nova, cenoura, couve-roxa, couve-coração, espinafre, limão, maçã golden ou royal gala, nabos, pêra rocha, tomate.

Até breve!

Deles, sim, deles, dos morangos!

Já andam aí morangos desde, assim que me lembre (olá, daqui - e hoje - Joaninha, escuto!), o dia dos namorados. E que bem que combinaram eles com os presentes trocados, com o miminho depois de jantar, com o carinho. Pois o morango é fruta disso, de carinho. Quantos de nós nunca desencantaram uns morangos para encantar alguém?

Na Dona Horta, nesse dia de Fevereiro , não os tivemos. E enquanto podermos trabalhar em conjunto com a nossa mãe - a mãe natureza - nunca os vamos ter nesse dia, a menos que o projecto cresça para outro lado do planeta onde faça sentido morangos em Fevereiro!

Morangos são de Maio e Maio gosta deles à séria.

Neste 2016 eles andam tímidos mas vêm com o que têm de melhor: vermelhinhos, frescos, e criados à boa maneira cá do sítio (sustentavelmente).

Mas nem só a criação é sustentável, a colheita também tem de o ser. Esta chuva não os deixa crescer e eles estão mais atrasados do que o costume. Além disso a chuva impede-nos de os colher, ficam, como diz a Maria Celeste, "sem jeito nenhum".

Mas a graça está aí, está também no desafio que é andar a fazer jogo de cintura com o São Pedro por estes dias. No semear para ver nascer, no ver crescer para colher.

Até já :)

Só podia ser nesta semana que aí vem, nem dava hipótese de ser noutra. Eram tão esperadas!

Lá estavam elas, no alto, faz tempo, a olhar para os campinhos e para a Nazaré, num altinho abrigado e solarengo. Naquelas condições até nós lá ficávamos à espera de crescer. E assim foi.

A nossas favas voltaram. Saborosas, vaidosas, para aquele prato típico português. Ou seria uma música?

Esta semana a tal da música será assim:

- grande: batata, cenoura, curgete, fava, espinafre, alho francês, tomate, alface, laranja, kiwi e maçã;

- médio: batata, curgete, fava, espinafre, alho francês, tomate, laranja e kiwi.

Até já!

Os últimos! E pedimos desculpa por só ter dado por isso hoje. Em contrapartida - e sim, sabemos que não serve de desculpa - já há morangos para encomenda, daqueles a sério, criados na rua e com vista para a serra dos candeeiros.

Os nossos maracujás eram mesmo incríveis e vêm, desta forma, dizer adeus à primavera, para deixarem espaço para outras frutas igualmente incríveis. Maio promete!

Se há coisinha que sabemos produzir e acondicionar bem são abóboras. Na semana que se avizinha as nossas abóboras manetiga são raínhas e senhoras dos cabazes e prometem aromatizar e colorir sopas, guisados e estufados como nenhuma outra.

Além disso, estão a acabar-se e, como são das preferidas para fazer compotas, aconselhamos às cozinheiras mais doces e açucaradas que se despachem, não vão elas (as abóboras) ganhar sumiço!

Já disponíveis para encomenda, os nossos ricos cabazes:

Grande: cenoura, cebola, abóbora manteiga, nabiça, brócolos, alface, tomate, maçã, laranja, meloa e ervas aromáticas.

Médio: cenoura, abóbora manteiga, brócolos, alface, tomate, maçã, laranja e ervas aromáticas.

Até já :)

Mais pequenos ou maiores, de uma coisa podem ter a certeza: os nossos bacalãs - que é como quem diz couves-coração - são e serão sempre frescos e colhidos no próprio dia da entrega.

Posto isto, o cabaz para a semana 17:

Cabaz Grande: batata, cenoura, cebola, espinafre, alho-francês, couve-coração, alface, laranja, kiwi, maçã jonagored e ervas aromáticas.

Cabaz Médio: cenoura, cebola, espinafre, alho francês, alface, maçã jonagored, laranja e ervas aromáticas.

Produtos disponíveis para troca (no máximo duas): alho francês, batata, cebola nova, cenoura, couve-lombarda, couve-roxa, couve-coração, curgete, laranja, limão, maçã golden ou royal gala, nabiça, pêra rocha.

Encomendas: http://my.donahorta.pt/

Entregas:

Terça-feira: Leiria e Marinha Grande

Quinta-feira: Leiria e Nazaré

Sexta-feira: Caldas da Rainha, Alcobaça e Lisboa

Até breve :)

Parece que está na moda, fazer um workshop aqui, um workshop ali. E ainda bem porque o saber, seja ele qual for, venha ele quando vier, não ocupa lugar! E workshops destes aqui que vos vamos falar... Adoramos!

Este workshop em concreto, da Andreia Ferreira, é sobre iniciação ao vegetarianismo / veganismo, que cada vez desperta mais adeptos. Reduzir a pegada ecológica com as nossas escolhas alimentares, encontrar substitutos para algumas proteínas animais, vão ser temas abordados no workshop que terá lugar na Associação Waldorf de Leiria, pelas 19h do dia 15 de Abril. Claro que se vai cozinhar, conversar e provar os acepipes. Os legumes são cá da Dona Horta e há mais informação para consulta aqui!

A semana 12 este ano marcou o regresso da Primavera, já no passado dia 20. Não comemorámos nada de especial porque infelizmente andamos de cabeça perdida com uma das nossas culturas de cebolas que só tem dado prejuízo: as sacanas não querem crescer e nós nada podemos fazer. A não ser esperar. E pelos vistos vai ser muito.

Mas como de desgraças não reza a história, há também coisas boas a acontecer por aqui: nem sempre conseguimos ter couves roxas "para dar e vender", às vezes descuidamos-nos e, toma lá, a produção falha. Este ano a produção excedeu as nossas expectativas, tanto em qualidade como em quantidade, e decidimos celebrar esta nova estação - a Primavera - com mais um bocadinho de cor nas nossas cestinhas.

A Dona Celeste, como é óbvio, fez finca pé para termos uma das suas receitas de saladinha de couve-roxa disponível para entregar junto com os cabazes desta semana. Realmente, se me dessem couve-roxa a mim (daqui Joaninha, escuto!), eu não saberia muito bem o que fazer com ela a não ser googlar sobre o assunto e ganhar coragem para, eventualmente, fazer asneira na cozinha. Mas como agora também eu preciso de cabaz, bom, a receitinha vai dar jeito!

Cá estão eles:

Cabaz Grande: batata para assar, cenoura sem rama, couve-coração, couve-roxa, alho francês, agrião, alface, pêra rocha, maçã, laranja e limão.

Cabaz Médio: batata para assar, cenoura sem rama, couve-coração, couve-roxa, alho francês, agrião, maçã e laranja

As ervas, esta semana, são os nossos ovinhos da páscoa para vocês.

Encomendas em my.donahorta.pt

Até breve!