Ingredientes:
2 maçãs médias (rende 3 tartes)
5g manteiga magra
Limão, canela e mel q.b.
4 c. sopa de puré de maçã sem açúcares adicionados
Mistura de 1 c. sopa de amido de milho + 2 c. sopa de água
2-3 folhas de massa filó
azeite q.b.
Modo de confeção:
Cortar as maçãs em cubos uniformes, com cerca de 0,5cm.
Numa frigideira, colocar a manteiga, as maçãs, umas gotas de limão, canela a gosto e 1 c. chá de mel. Deixar cozinhar a mistura tapada, em lume baixo durante 8-10min.
Adicionar 4 c. sopa de puré de maçã e a mistura do amido de milho com a água, e misturar tudo muito bem. Reservar o recheio.
Separar 3 folhas de massa filó e pincelar com um pouco de azeite em cada folha.
Sobrepor as folhas, colocar um pouco de recheio numa ponta e enrolar, no formato de um pastel de Tentugal. Pincelar com azeite e polvilhar com canela.
Levar à airfryer por 15min a 170ºC ou até ficarem crocantes.