Ingredientes:
2 peitos de frango cozidos/grelhados e desfiados
1 tomate congelado
Polpa de tomate 100% tomate, a gosto
Temperos: sal, piri-piri, tomilho seco, salsa seca
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 borrifo de azeite
1 c. sopa massa de pimentão
Vinho branco a gosto
6 folhas de massa de lasanha seca
Queijo ralado magro a gosto
1 mão de espinafres lavados
Para o bechamel:
600ml leite magro
60g farinha trigo
30g manteiga magra
Temperos: noz-moscada, pimenta branca.
Modo de confeção:
Começar por confecionar a carne: num tacho colocar a cebola e o alho picados, o azeite, o tomate congelado, a massa de pimentão e um pouco de vinho branco. Deixar cozinhar até ter uma consistência uniforme.
Juntar o frango desfiado e os espinafres e temperar com sal, salsa, tomilho e piri-piri. Deixar cozinhar bem para tomar o gosto.
Numa taça, colocar água bem quente e demolhar as massas de lasanha.
Para o bechamel, pode utilizar a bimby e basta juntar todos os ingredientes e programar 8 min, temp 90ºC e vel. 4.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Construir a lasanha: começar por colocar uma camada fina de carne e molho no fundo do pirex para não colar. Depois colocar placas de lasanha e voltar a colocar mais carne por cima.
Colocar um pouco de bechamel e por cima novamente placas de lasanha. Seguir sempre esta sequência: carne - bechamel - placas.
A última camada deve ser: carne - bechamel - placas - bechamel - queijo ralado magro.
Levar ao forno a cozinhar até o queijo estar tostado por cima e as placas não ofereçam resistência ao picar com um palito ou um garfo.