INGREDIENTES:

• 1 molho de nabiças

• 2 dentes de alho picados

• Sumo de 1 limão

• Azeite, Sal e Pimenta a gosto

• Sementes de Sésamo

MODO DE CONFEÇÃO:

1. Lave as nabiças e escorra-as. Retire-lhes os talos mais grossos.

2. Numa sertã grandalhona aqueça azeite em lume médio. Adicione os dentes de alho bem picadinhos e refogue-os por um minutinho.

3. Adicione as nabiças e refogue-as por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Tempere as nabiças com sal, pimenta e sumo de limão. Mexa muito bem, enquanto cozinha por mais 2 minutos ou até que as nabiças fiquem macias.

5. Retire as nabiças do lume e transfira para um prato de servir. Polvilhe-as com sementes de sésamo para um toque extra de sabor e textura.

INGREDIENTES:

• 1 mão cheia de espinafres selvagens

• 1 wrap integral

• 1/2 lata de atum enlatado ao natural

• 1/2 cebola roxa, fatiada finamente

• Molho de tomate ou molho de pizza q.b

• 1/2 colher de sopa de azeite

• Queijo ralado magro a gosto

MODO DE CONFEÇÃO:

1. Numa frigideira, coloque um fio de azeite e adicione os espinafres selvagens, deixando cozinhar até que murchem, mexendo ocasionalmente.

2. Disponha o wrap por cima de uma folha de papel vegetal. Espalhe o molho de tomate/de pizza sobre o wrap.

3. Distribua os espinafres refogados sobre o molho de tomate.

4. Espalhe o atum por cima dos espinafres e divida em lascas paras ficar disposto por todo o wrap. Por cima coloque algumas meias luas de cebola roxa.

5. Polvilhe com queijo magro ralado a gosto.

6. Leve ao forno até o queijo ficar derretido.

INGREDIENTES:

• 1 nabo com rama

• 2 batatas

• 1 cebola

• 1 cenoura

• 2 dentes de alho

• 350g de abóbora

• 1 fio de azeite

• 1 raminho de salsa

• 1 c. sobremesa sal

MODO DE CONFEÇÃO:

• Descasque e corte todos os legumes em pedaços.

• Corte a rama do nabo em pedaços e reserve.

• Numa panela apenas com água e sal, coloque todos os legumes (incluindo a rama de nabo) e a salsa a cozer.

• Quando os legumes estiverem cozidos, retire do fogão e triture tudo.

• Adicione um fio de azeite na sopa, em cru.

(Se preferir uma sopa em substituição de creme de legumes, não adicione a rama de nabo aos legumes no processo de cozedura. Em vez disso, corte a rama em juliana, e, depois de triturar os legumes, adicione ao creme e deixe cozinhar durante 10min).

INGREDIENTES:

• 1/2 cebola roxa

• 1/2 pimento vermelho, limpo de sementes e cortado grosseiramente

• 1 c. de café de cominhos

• 1 c. de sopa de azeite

• 1 kiwi maduro

• 1 tomate cacho

• 1 dente de alho

• 1 hastes de coentros lavados e picados

• 1 c. café de sopa de paprika

• ¼ de couve roxa em juliana

• 1 tortilha

MODO DE CONFEÇÃO:

1. Coloque o forno a aquecer (200ºC)

2. Numa parte de uma travessa que possa ir ao forno, coloque a cebola roxa e o pimento, perfume com os cominhos e o azeite. Na outra parte da travessa coloque o kiwi e o tomate inteiros e com pele. Coloque no forno por 20 minutos.

3. Retire o kiwi e o tomate do forno mas deixe a mistura de pimento e cebola por lá mais 10 minutos.

4. Pele o kiwi e coloque a sua polpa dentro de um copo alto. Junte-lhe o tomate, o alho, metade dos coentros e a paprika. Triture.

5. Coloque a tortilha no forno para aquecer. Quando estiver quentinha espalhe por cima da mesma o molho de kiwi e, por cima, os legumes gratinados e a couve.

6. Termine com mais um nadinha de molho e salpicos de coentros. Para reforçar o teor proteico da receita, pode juntar um ovo cozido.

** INGREDIENTES:**

• 1 rolo de massa quebrada (redonda)

• 1 batata média, lavada, pelada e cortadinha em cubinhos

• 1 fio de azeite

• ½ cebola de conservação/tradicional, pelada e cortada em rodelas

• ½ cebola roxa, pelada e picada

• 2 colheres de sopa e farinha maizena

• 1 copo de leite magro

• 100 ml de natas

• Queijo ralado a gosto

• 1/2 colher de sopa, de mostarda de Dijon

• Sal e pimenta a gosto

• 1 ovo batido

• Sementes de sésamo

MODO DE CONFEÇÃO:

1. Coloque o forno a aquecer (200ºC)

2. Desenrole a massa quebrada e forre 6 formas individuais com a mesma. Pique a massa com auxílio de um garfo.

3. Leve as formas ao forno por 10 minutos. Passado esse tempo retire-as do calor e deixe arrefecer.

4. Coza bem a batata em água fervente temperada com sal e escorra-a. Esmague a batata com um garfo.

5. Numa frigideira coloque o azeite e junte-lhe as cebolas. Deixe que cozinhem até ficarem molinhas e borrife com a farinha. Mexa, junte o leite quente aos poucos. Quando este estiver bem incorporado junte então as natas, o queijo, o sal, a pimenta, a mostarda e as batatas.

6. Quando obtiver uma mistura bem homogénea divida pelas formas. Note que se a massa estiver espessa demais, corrija com leite quente.

7. Tape as formas com as sobras da massa. Faça-lhes uns furinhos, pincele com o ovo batido e embeleze com as sementes de sésamo. Leve ao forno por 20/25 minutos. Sirva com um saladão.

** INGREDIENTES:**

- 2 fatias de pão

- 1 tomate pequeno

- 1 dente de alho

- 1/2 c. sopa azeite

- 1/4 cebola roxa (ou normal, de acordo com a preferência)

- salsa picada

- 2 ovos

- sal e pimenta moída na hora

MODO DE FAZER:

- Torre as fatias de pão (na torradeira, no forno ou na AirFryer).

- Lave, esquece e corte o tomate. Descarte as sementes e corte em pequenos cubos. Pique finamente a cebola, o alho e a salsa. Junte tudo numa tigela e tempere com o azeite, sal e pimenta.

- "Estrele" os ovos apenas em água, numa frigideira.

- Para montar as brushetas: coloque parte da mistura do tomate em cada torrada e por cima disponha o ovo escalfado. Sirva imediatamente.

INGREDIENTES

• 1 fio de azeite

• 1 cebola

• 1 dente alho

• 1 lombo bacalhau cozido e desfiado

• 1/2 molho de espinafres

• 6 ovos

• Sal

• Pimenta

MODO DE CONFECCIONAR

1. Cozer o lombo de bacalhau e desfiar em pedaços bem pequenos.

2. Numa frigideira, colocar o azeite, a cebola cortada em meias luas e o alho cortado às rodelas. Deixar refogar por alguns minutos e juntar o bacalhau e os espinafres. Tapar a frigideira e deixar cozer os espinafres até reduzirem de tamanho.

3. Numa taça, bater os 6 ovos temperados com sal e pimenta.

4. Numa tarteira forrada com papel vegetal, colocar a mistura dos espinafres com o bacalhau. Juntar os ovos de forma a cobrir esta mistura.

5. Levar ao forno a 200º até os ovos estarem devidamente cozinhados.

6. Servir acompanhado de uma boa salada mista e com arroz basmati cozido.

Olá!

Para bem calhar cá iremos andar mais cinquenta e duas semaninhas.

Primeiro que tudo queremos saúdinha. Para vós que nos leêm e recebem todas as semanas e para nós para continuarmos a cuidar de forma assertiva das nossas hortinhas.

Segundo que tudo. Queremos continuar a prestar o melhor serviço possível tendo em conta as adversidades que enfrentamos semanalmente. Contamos com o vosso feedback que é importantíssimo para melhorarmos desde a actualização da informação que colocamos online semanalmente até ao momento em que recebem, organizam e cozinham com os nossos produtos. Para podermos crescer - que gostávamos muito - temos de ser excelentes primeiro.

Terceiro que tudo: cabazes para esta semana:

O Grande - batata nova, cenoura, cebola, couve ripada para caldo verde, espinafre de folha longa, alface frisada, laranja maçã royal gala, clementina, alho-francês e broa de milho.

O Médio - cenoura, couve ripada para caldo verde, espinafre de folha longa, alface frisada, maçã royal gala, clementina, alho-francês e broa de milho.

Alguém com uma receita supimpa de cenouras que queira partilhar com o nosso universo de clientes?

Relembramos que as encomendas para o Distrito de Leiria devem ser efectuadas por esta via.

AH! E para esta primeira semana do ano as entregas serão efectuadas da seguinte forma:

- Marinha-Grande: segunda-feira;

- Leiria: terça e quinta-feira;

- Batalha: terça-feira;

- Alcobaça, Nazaré, Caldas da Rainha e Óbidos: sexta-feira.

Como os cabazes levam broa pedimos, por favor, para quem costuma encomendar cabaz, que o faça o mais tardar até às 23h do dia que antecede a entrega. O mesmo acontece para quem costuma encomendar produtos como pão, bolinhas e afins, extra-cabaz. Um membro da nossa equipa faz a reserva sempre à conta, por volta da meia-noite, e custa-nos muito estar a dizer, no dia seguinte, que não temos, da mesma forma que nos custa fazer alguns quilómetros por causa de um pãozinho pedido à última da hora. Adoramos ver-vos felizes, óbvio, ajudem-nos a ser incrivelmente focados a preparar as vossas encomendas!

Só mais uma coisinha: hoje fomos espreitar os nossos morangueiros e já pegaram! A segunda vitória deste ano é esta! A primeira é continuarmos por cá com vocês todos a lerem-nos e a encorajar-nos a continuar.

Até breve!