Sol nos Olhos, Pés na Terra

Ingredientes:

1 tira de entrecosto

Mostarda dijon

Pepino

Melancia

1/2 abacate

Coentros

1 fio de mel

Paprika

Sumo de limão

Alho em pó

Salsa em pó

Sal grosso

Modo de Confeção:

Temperar o entrecosto com sal, alho em pó, salsa em pó, paprika e 1 c. chá de mostarda dijon.

Cortar o pepino, a melancia e o abacate em cubos pequenos. 

Misturar tudo numa taça e temperar com 1 fio de mel e coentros picados, um pouco de paprika e sumo de limão.

Cozinhar o entrecosto na airfryer, ao mesmo tempo que confeciona um pouco de arroz como acompanhamento. 

Ingredientes:

1/2 chávena de flocos de aveia

2 c. sopa de sementes de chia

1 c. sopa de cacau em pó

1 cháv. de leite magro

2 c. sopa de iogurte natural

1 c. sopa de manteiga de amendoim

Amendoins e cacau em pó q.b. 

Modo de Confeção:

Juntar os primeiros 4 ingredientes (aveia + chia + cacau em pó + leite) e levar ao frigorifico durante 2h.

Para o topping, juntar o iogurte com a manteiga de amendoim e polvilhar com os amendoins.

Ingredientes (por taça):

• 2 ovos
• 2 c. sopa de cogumelos laminados
• Azeite em spray
• 1/2 fatia de fiambre de peru
• Cebola roxa a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Tomate aos pedaços a gosto
• 1 c. sopa de queijo ralado

Modo de confeção:

• Colocar uma taça individual na airfryer (vidro ou cerâmica) e colocar "1 spray" de azeite para untar.
• Adicionar 2 c. sopa de cogumelos laminados e os dois ovos inteiros.
• Adicionar o fiambre, a cebola roxa cortada em meias luas e temperar com sal e pimenta moída na hora.
• Colocar o tomate cortado aos pedaços e levar à airfryer a 180ºC por 20min.
• Nos últimos 2-3min, adicionar o queijo ralado e levar à airfryer.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 ovos
• 40 g de flocos de aveia
• 100 g de mirtilos frescos
• Canela a gosto (opcional)

Modo de Confeção:

• Esmagar a banana com um garfo.
• Adicionar os ovos e a aveia, misturando até obter uma massa homogénea.
• Juntar metade dos mirtilos à massa.
• Numa frigideira antiaderente, colocar pequenas porções da massa.
• Cozinhar em lume médio durante cerca de 2 minutos de cada lado.
• Servir com os restantes mirtilos por cima, e a canela, se gostar.

Ingredientes (1 pessoa):

• 1 lombo salmão
• 1 batata média
• Temperos: azeite, alho em pó, moinho de pimentas, sal, paprika em pó
• 1/2 limão
• 2 Dentes de alho

Modo de Confeção:

• Cortar o lombo de salmão em 4-5 pedaços, comforme o tamanho. Partir a batata em palitos, como se fosse para fritar. Temperar ambos os alimentos com borrifos de azeite, sal e mistura de pimentas moída na hora
• Temperar as batatas também com paprika em pó e alho em pó, e o salmão com sumo de 1/2 limão. Adicionar o limão cortado às rodelas junto ao salmão e picar os dentes de alho por cima do salmão.
• Levar a cozinha na airfryer a 170ºC até estar tudo cozinhado (pode ser necessário colocar as batatas algum tempo antes para estarem cozinhadas ao mesmo tempo que o salmão).

Ingredientes:

• 100g de chocolate negro
• 1 c. chá manteiga magra
• 100g de iogurte grego magro
• 2 ovos
• 50g de amido de milho

Modo de Confeção:

• Mistura a manteiga com o chocolate e leva a derreter no microondas.
• Mistura com os restantes ingredientes.
• Coloca num recipiente de vidro e leva à airfryer a 180ºC durante 20min (dica: coloca um pouco de água no fundo do cesto para ajudar a manter a humidade).

Ingredientes:

• 1/2 Papaia madura (do seu cabaz Dona Horta)
• 3 colheres de sopa de iogurte natural ou grego (ou alternativa vegetal)
• 1 colher de sobremesa de sementes de chia
• Granola caseira para decorar

Modo de Confeção:

• Hidrate as sementes de chia no iogurte 2h antes de serem ingeridas.
• Retire as sementes da papaia.
• Utilize a própria cavidade do fruto como "taça".
• Preencha o centro com a mistura do iogurte e das sementes.
• Finalize com a granola.
• Coma à colher, saboreando cada pedaço com calma e presença.

Ingredientes:

• 1 pão de hambúrguer (uso do Continente, Marca Cristalino)

• 1 hambúrguer 100% carne

• Alface e tomate a gosto

• 1/2 abacate

• Sumo de limão e sal

• 1 fatia de queijo Cheddar (usei Marca Vaca que Ri)

• 1 batata cortada aos palitos

Modo de confeção:

• Temperar o hambúrguer com sal e sumo de limão e grelhar.

• Aquecer o pão de hambúrguer no grelhador da carne ou na airfryer, apenas por dentro.

• Cortar a alface em juliana e o tomate em fatias finas.

• Esmagar o abacate e temperar com sumo de limão.

• Construir o hambúrguer: colocar a base do pão, barrar a pasta de abacate, adicionar o hambúrguer e colocar o queijo por cima. Dispôr o tomate e a alface e terminar com a outra metade do pão.

• Pode servir com batatas em palitos confecionadas na airfryer.